微生态制剂在池塘养殖中的应用研究

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80:20池塘养殖技术因其集养殖的可持续性、养殖产品的“绿色”安全性和环保、节水等诸多优点,被认为是一种很有前途的现代水产养殖技术,该养殖技术在养殖过程中禁止使用抗生素,以确保养殖鱼类没有污染和食用安全。但是这种集约化高密度养殖仍然会导致养殖生态环境破坏,增加了水产动物间病原体交叉感染的机会,使用药物来控制病害的发生又违背了该养殖模式的初衷,而且大量使用抗生素不仅使细菌耐药性增加,破坏和干扰养殖环境的正常微生物区系,还使抗生素在鱼体内残留、富集,最终对人体构成危害。微生态制剂具有绿色,环保,无毒、副作用,无污染残留,不产生抗药性和价廉、高效、安全及可靠的特性,能有效的改善养殖生态环境,提高养殖动物的免疫能力,减少疾病的发生。为了明确微生态制剂在80:20池塘养殖模式中的使用方法和应用效果,探索微生态制剂的作用机理,并且在安康地区探索并示范使用微生态制剂进行无公害健康养殖的模式,为丰富微生态制剂理论及探索鲤鱼绿色养殖模式提供理论支持和参考,本研究通过池塘施用(处理组1)和池塘施用+饲料拌喂(处理组2)微生态制剂两种处理方式研究微生态制剂在80:20池塘养殖模式中的应用研究。所得结果如下:1.微生态制剂对池塘水质、鲤鱼生长性能的影响及经济效益分析(1)使用微生态制剂降低了池塘氨氮含量,提高了溶氧水平,而对pH值及亚硝酸盐含量无影响;(2)增重率、增重倍数和特定生长率由高到低依次为处理组2>处理组1>对照组,饲料系数、盈亏平衡点由低到高依次为处理组2<处理组1<对照组,产出投入比由高到低依次为处理组2>处理组1>对照组。2.微生态制剂对鲤健康状况、消化酶活力以及肠道菌群组成的影响(1)肥满度和内脏指数处理组2>处理组1>对照组,差异不显著(P>0.05);脾脏指数处理组2略高于处理组1和对照组。肝胰脏指数处理组1和处理组2高于对照组(P>0.05)。(2)肌肉中水分、粗脂肪、粗灰分含量处理组与对照组差异均不显著;处理组(处理组1和处理组2)肝脏粗脂肪显著低于对照组(对照组);处理组1肝胰脏粗蛋白显著低于处理组2和对照组(P<0.05),处理组2肝胰脏粗蛋白比对照组低,但差异不显著(P>0.05)。(3)处理组鲤鱼血清中ALT比对照组低,其中处理组1显著低于对照组(P<0.05);处理组TP高于对照组,处理组1与对照组差异显著;各处理组的鲤鱼血清中AST、ALB、GLO、GLU、CHOL、TG与对照组间差异不显著。(4)处理组淀粉酶和脂肪酶活性显著高于对照组,处理组2的碱性蛋白酶活性显著高于对照组(P<0.05),三个池塘的酸性蛋白酶活性差异不显著。(5)对照组得到了11条扩增条带,处理组1得到了14条扩增条带,处理组2得到了16条扩增条带。聚类分析发现处理组1与处理组2肠道菌群结构的相似度为0.62,两个处理组与对照组肠道菌群结构的相似度为0.57;经DGGE分离获得的13个序列在GenBank核酸数据库中BLAST系统发育树分析显示其隶属芽孢杆菌纲、γ-变形菌纲、螺旋体纲、梭杆菌纲、β-变形菌纲等5个纲;处理组1和处理组2中第7、8、11条带分别为γ-变形菌纲、芽孢杆菌纲、梭杆菌纲,其中第11条带为不可培养细菌,其丰度显著高于对照组。处理组2特有的第4、18条带分别为β-变形菌纲、芽孢杆菌纲,均为不可培养菌。结论:(1)微生态制剂对池塘水质具有的改善作用;(2)微生态制剂可以提高试验鱼肠道消化酶活性,改善试验鱼肠道菌群结构,提高试验鱼的生长性能和饲料转化效率,对试验鱼的健康有促进作用;(3)微生态制剂可以降低单位渔产品饲料成本,提高产出投入比并降低盈亏平衡点,进而提高池塘的经济效益并增强其抗市场风险的能力;(4)在80:20池塘养殖模式下,使用微生态制剂具有积极的效果。
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