论文部分内容阅读
本试验旨在研究饲粮中添加茶多酚对蛋鸡整个产蛋期鸡蛋胆固醇含量的影响,以期为生产低胆固醇含量鲜鸡蛋积累资料。本研究首先通过剂量效应反应得出茶多酚适宜添加量;然后,在蛋鸡整个产蛋期添加茶多酚,探究茶多酚对整个产蛋期鸡蛋胆固醇含量的影响;最后通过肝脏-血浆-卵巢轴脂质水平、肝脏胆固醇代谢相关基因表达等指标探究茶多酚降胆固醇作用机理。本研究包括以下三个试验:试验一,选取1800只48周龄罗曼粉商品蛋鸡分为6组,每组6个重复,每重复50只蛋鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加150、200、250、300、350 mg/kg茶多酚,预饲期1周,试验期3周。测定生产性能,检测蛋品质、蛋黄胆固醇含量、血脂含量和血清抗氧化指标。结果表明:与对照组相比,蛋鸡日粮添加300 mg/kg茶多酚对蛋鸡采食量、产蛋率、蛋重和料蛋比均无显著影响(P>0.05);与对照组相比,日粮添加300mg/kg茶多酚对蛋壳强度、蛋黄比重、蛋黄颜色、哈氏单位均无显著影响(P>0.05);蛋黄胆固醇含量随茶多酚添加量增加而降低(P<0.01),300 mg/kg组蛋黄胆固醇含量降低18.06%;与对照组相比,日粮添加300mg/kg茶多酚显著降低了血浆TC和TG水平(0.01<P<0.05),极显著降低血浆LDL-C水平(P<0.01),在150~300 mg/kg范围内,以上指标随茶多酚添加量增加而降低,350 mg/kg略有升高趋势;与对照组相比,血清GSH-Px活性随茶多酚添加量增加显著增大(P<0.01),300 mg/kg组血清GSH-Px活性最高,血清MDA含量随茶多酚添加量增加显著降低(P<0.01),300 mg/kg组血清MDA含量最低。综上,日粮添加300 mg/kg茶多酚对蛋鸡生产性能无显著影响,并能降低蛋黄胆固醇含量,提高蛋鸡抗氧化能力。试验二,在蛋鸡24～72周龄整个产蛋期饲粮中添加300 mg/kg茶多酚,探究其对蛋鸡生产性能和蛋黄胆固醇含量的影响。选取600只罗曼粉商品蛋鸡分为对照组和TP组,每组6个重复,每重复50只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮,TP组从24周龄开始添加300 mg/kg茶多酚直至72周龄后淘汰。测定蛋鸡各产蛋阶段生产性能、鸡蛋蛋品质和鸡蛋蛋黄胆固醇含量。试验结果表明:日粮添加300 mg/kg茶多酚对蛋鸡整个产蛋期蛋鸡采食量、产蛋率、蛋重和料蛋比无负面影响;与对照组相比,TP组蛋鸡在38周龄时产蛋率显著提高(0.01<P<0.05),料蛋比显著降低(0.01<P<0.05),在58周龄时蛋重显著提高(0.01<P<0.05);日粮添加300 mg/kg茶多酚对整个产蛋周期蛋品质无负面影响;TP组在38周龄时的蛋壳强度和蛋壳厚度显著提高(0.01<P<0.05),在28周龄时哈氏单位显著提高(0.01<P<0.05);TP组添加4周后在各个周龄点的蛋黄胆固醇含量均显著降低(0.01<P<0.05),38周龄降幅稳定在20%左右。综上,日粮添加300 mg/kg茶多酚对整个产蛋期蛋鸡生产性能和蛋品质无负面影响,但可稳定降低蛋黄胆固醇含量,降幅在20%左右。试验三,在试验二中蛋鸡68周龄时,在对照组和TP组每个重复选取一只体重在2.15±0.05kg体况良好的蛋鸡,检测肝脏-血浆-卵巢轴脂质含量和抗氧化指标,血浆激素水平,肝脏中胆固醇代谢相关基因表达。结果表明;与对照组相比,日粮添加300 mg/kg茶多酚可显著降低蛋鸡肝脏TG和TBA水平(0.01<P<0.05);HE染色和有油红O染色表明,茶多酚可改善蛋鸡产蛋后期肝脏脂肪变性,减少肝脏脂肪沉积;与对照组相比,日粮添加300 mg/kg茶多酚可显著降低血浆TG、TC水平(0.01<P<0.05),极显著降低血浆LDL-C水平(P<0.01),降幅为25.32%,对血浆TBA、HDL-C和LDL-C/HDL-C比值无显著影响(P>0.05);日粮添加300mg/kg茶多酚极显著降低了血浆胰岛素、雌二醇和孕酮水平(P<0.01);对卵巢TG和TC含量无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,日粮添加300 mg/kg茶多酚可显著提高肝脏和卵巢SOD酶、GSH-Px酶活性(0.01<P<0.05),极显著提高血浆GSH-Px酶活性(P<0.01),显著降低血浆MDA含量(0.01<P<0.05)。与对照组相比,日粮添加300mg/kg茶多酚显著提高肝脏PPARα、LXRα、SREBP-2表达(0.01<P<0.05),他们是调控脂质代谢的相关核受体和核转录因子。综上,茶多酚降蛋黄胆固醇作用与血浆TC和LDL-C水平密切相关,胰岛素和胆固醇代谢相关核受体介导的信号途径起重要作用。综上,本研究结果表明,日粮添加300 mg/kg茶多酚对蛋鸡整个产蛋期生产性能和鸡蛋品质无负面影响,但能稳定降低鸡蛋蛋黄胆固醇含量,降幅为20%左右。茶多酚的降鸡蛋胆固醇作用与血浆TC和LDL-C密切相关,茶多酚通过降低血浆胰岛素水平,调控肝脏胆固醇代谢相关核受体表达降低血浆胆固醇水平,从而影响卵细胞从血浆中获取胆固醇,降低胆固醇在蛋黄中沉积。