无论是发达国家还是发展中国家,产业集聚作为一种很重要的经济发展模式,已经成为当今经济活动中广泛存在的经济现象。在经济全球化激烈竞争的这一背景下,农业必须同其他产业一样依附科技与产业结构调整加以应对。中国是农业大国,具有发展农产品加工产业集聚的天然优势,河南省地处中原,其农业在中国占有很重要的地位。以河南省为主体的中原经济区在国家粮食安全中占重要地位；河南位于我国东、中、西部三大地带的交界处,交通优势突出；近年国家关于区域经济政策的倾斜以及河南省对产业集聚的重视是河南省农产品加工产业在具有发展农产品加工产业集聚的可能性和必要性。本文以河南农产品加工产业集聚的现状和发展为研究对象,以产业集聚发展理论为指导,理论联系实际,采用定性分析和定量分析相结合的分析方法,分析河南省农产品加工产业集聚的现状,并通过实证分析明确河南省农产品加工产业集聚的比较优势与阻碍因素,从而提出政策性建议。本文综述了国内外关于产业集聚区的相关文献和主要观点归纳总结出产业集聚区一般性发展规律,在此基础上探讨了河南省发展农产品加工产业集聚区的必要性和可行性。本文首先运用区位商计算方法,从河南省农产品加工产业集聚方向,专业化集聚程度等系统分析了河南省农产品加工产业集聚发展现状,从而归纳我省农产品加工产业集聚的发展问题及问题存在原因。然后,建立非线性多元回归模型,用2001年至2010年的数据明确河南省农产品加工产业集聚的影响因素。结果表明：对河南省农产品加工产业集聚具有促进作用的是资源禀赋、市场需求、规模经济和基础设施政策支持；科技创新和经济政策对河南省农产品加工产业集聚的支持不足。最后,本文根据实证分析的结论提出发挥资源禀赋优势,发挥市场主导作用,加强政府指导,促进企业创新等有利建议,这对河南省经济结构调整,促进剩余劳动力就业,协调城乡发展,缩短城乡差距,进一步提高河南省经济实力有着重要意义。