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D-阿拉伯糖醇作为木糖醇发酵不可替代的中间体,备受人们的关注。本文研究核心是筛选一株性能良好的菌株,能够发酵葡萄糖高产D-阿拉伯糖醇,讨论D-阿拉伯糖醇发酵的主要影响因素,进行了分批发酵与补料分批发酵的扩大实验,从而为将来的工业化生产做一些基础性工作。主要研究内容包括以下方面:确定了菌株初筛过程中底物葡萄糖和产物D-阿拉伯糖醇的分析检测方法。采用纸层析的方法成功的分离了底物与产物,从而能快速简便的检测底物的消耗与产物生成的情况,定性测定菌株初筛发酵液中是否含D-阿拉伯糖醇。采取高效液相色