本文旨在研究食品安全文化与人们对街头食品的态度及行为之间的关系。如今，街头食品不仅是一种快餐，同时它也对国家的旅游业有着重要的促进作用。通常，街头食品指的是路边的摊位，并以其惠民的价格和方便快捷受到大众的喜爱。然而，世界卫生组织(WHO)的数据显示，街头食品操作不卫生，容易滋生食源性疾病，它折射出一种不健康的生活方式。虽然像WHO等一些国际性的官方卫生组织已经声明，街头食品是一种不健康的消费行为，但是公众并不关心这一事实，依旧购买和享用这些食品。这一现状促使研究者探究公众的食品安全文化是否影响其选择与购买街头食品时的态度和行为。　　这一研究在印度尼西亚的泗水市进行。泗水是印度尼西亚的第二大城市，拥有许多旅游胜地，并以其对国家巨大的经济贡献而闻名全国。本研究采用调查问卷的方法，共发放问卷100份，每份包括78道题，问题中有25个是关于食品安全知识，23个关于态度和30个关于受访者选择街头食品时的行为。　　调查结果表明，91％的调查对象具备一定的食品安全文化。多达85％的调查对象对街头食品持支持态度。多达81％的调查对象在选择食物时有良好的行为习惯。通过运用Rank Spearman相关分析法，得出以下结论:个人的食品安全文化与其对待街头食品的态度没有相关性，该P值为0.285;个人的食品安全文化与其对待街头食品的行为没有相关性，该P值为0.466。