近年来国内市场对乳品安全的关注度持续升高,国家有意加快乳品企业的转型升级,规模太小、实力有限的乳企将面临淘汰。乳业巨头依靠奶源、品牌、资金、人才等多方优势,不断挤压城市乳企的生存空间。新鲜、营养、利润率高的巴氏奶要求当天生产配送和冷链运输,城市乳企对此有得天独厚的优势,巴氏奶成为抵御巨头进攻的重要堡垒。本文通过分析城市乳企在市场竞争及发展空间上的困境,指出在新的互联网发展机遇下,城市乳企应该如何利用自身优势,构建自己特有的盈利模式和核心竞争力,加强发展基以巴氏奶送奶到户业务为基础的O2O乳业终端,城市乳企遍布城市各个角落的奶站,相当于O2O的线下Offline,对于城市乳企转型O2O营销具有天然的优势,这也是O2O模式给城市乳企带来的一次机遇,但传统城市乳企发展O2O销售终端面临同质化竞争严重等运营问题。本文以典型的城市乳企甘露乳业在O2O终端建设项目中面临的困境进行分析研究,利用SWOT分析模型,结合马斯洛需求理论、供应链管理理论、项目干系人管理理论等,从组织架构、项目干系人管理、冷链物流优化、IT系统优化等方面分析其存在的困境与问题所在,结合相关的理论知识和行业特征,提出优化策略,并对优化策略进行实证研究,通过实证数据进行了O2O终端优化策略的长处与缺陷分析,并指出未来城市乳企只有进行O2O电子商务架构的终端优化建设与供应链变革,并运用新媒体等商务技术进行产品细分与品牌忠诚度培育等区域性架构设计与创新运营才能使得传统乳业在未来的新信息技术条件开拓出生存空间。