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蘑菇及其孢子鉴别对菌物研究有重要意义,花粉鉴别分类对生物学、消费者都有意义。本文利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）与表面增强拉曼光谱（SERS）对松茸和姬松茸、雪松花粉与蜂花粉、牛肝菌孢子、豹斑毒鹅膏菌孢子、红汁乳菇孢子与青头菌孢子进行鉴别研究。主要工作如下:1.松茸和姬松茸的FTIR光谱主要由蛋白质、糖类和碳水化合物的吸收峰组成,SD-IR光谱在1650-750cm-1范围峰的强度、位置有差异;在1666-1388cm-1和1120-918cm-1范围,松茸与姬松茸的2D-IR光谱的自动峰数目、强度不同;在1186-1000cm-1范围内曲线拟合显示,两者都有5个子峰,子峰的面积占比不同。姬松茸SERS在1655、1574、1444、1340、1296、1223、1134、532和474cm-1等位置出现了较强的拉曼信号,松茸与姬松茸出现拉曼信号的强度、个数和位置各不相同。2.在4000-400cm-1范围雪松花粉与八种蜂花粉的平均FT-IR光谱相似,不易区分;雪松花粉的SD-IR光谱在1707cm-1处出现了较强的峰,而茶花蜂花粉、荷花蜂花粉、玫瑰蜂花粉、荞麦蜂花粉、五味子蜂花粉、油菜蜂花粉、益母草蜂花粉与玉米蜂花粉分别在1747、1738、1745、1736、1741、1741、1743与1740cm-1出现较强的峰。雪松花粉与蜂花粉的2D-IR光谱显示自动峰数目、强度不同;曲线拟合结果显示,蜂花粉、雪松花粉子峰的峰面积百分比各不相同。雪松花粉与八种蜂花粉的扫描电子显微镜形貌有明显差异,但扫描电子显微镜下,蜂花粉差异不明显。雪松花粉与八种不同种类的蜂花粉的表面增强拉曼光谱有明显差异,出现拉曼信号的强度、个数和位置各不相同。3.三种牛肝菌孢子的扫描电子显微镜显微形貌相似;豹斑鹅膏菌孢子、红汁乳菇孢子与青头菌孢子的大小都在5.5-6.4μm之间,都近似圆形,但三者表层的纹路略有差异。SERS在1800-400cm-1范围,双色牛肝菌孢子、小美牛肝菌孢子、紫色粉孢牛肝菌孢子、豹斑鹅膏菌孢子、红汁乳菇孢子与青头菌孢子的表面增强拉曼峰的位置以及强度有差异。结果表明二维相关红外光谱结合表面增强拉曼光谱能够鉴别松茸真伪、能区分花粉、蘑菇孢子。