酒店员工培训历来是企业挖掘人才潜能,提升顾客满意度的“突破点”。知识经济和互联网时代不期而至,随着员工培训逐渐专业化和多元化,酒店对人力资源开发和培训工作提出了更高的要求,培训体系的建立与完善也是企业所面临的重点和难点。本文研究的W酒店是德州市2003年兴建的一家四星级标准酒店,属于政府接待又涉外经营,曾连续多年在全市同行业中处于领先地位。但就目前情况看,酒店原有的人才储备和资源,已经无法适应新的战略要求和形势发展。如何在酒店现有培训体系的基础上,优化改进一套适合本酒店的员工培训体系,是酒店亟待解决的主要问题。笔者通过大量文献研究发现,该问题在德州市同类星级酒店,乃至国内同行业企业中普遍存在,也是国内外学者、企业管理者研究的热点问题。本文以W酒店为研究对象,在深入研究国内外培训相关理论及模型的基础上,通过问卷调查、查阅内部资料及访谈等形式,首先针对酒店现有员工培训体系进行实地了解,挖掘了酒店现有培训体系下存在的诸多问题,剖析问题产生的原因。然后,通过理论联系实际的原则,重新提出了培训目标和思路,根据培训需求分析,制定出合理的培训计划和实施方案,建立新的评估分析和成果转化机制,提出了一系列培训体系实施保障措施,为酒店量身改进了一套员工培训体系。本文的研究成果已被应用于W酒店,并取得了卓有成效的培训效果,提升了酒店人才培养能力,填补了酒店培训体系漏洞,促使W酒店在同行业中获取飞快发展。此外,本文的研究成果也为我国酒店行业特别是对政府出资建立有对公接待任务的同类酒店的培训管理提供了一定的参考价值和理论指导。