本论文旨在研究奶牛饲喂不同品质粗饲料日粮以及阴外动脉灌注不同乳成分前体物对其瘤胃发酵功能的影响，试验设计和结果如下：　　试验一、两种不同品质粗饲料对瘤胃发酵功能的比较研究　　试验采用2×2单因素交叉设计，8头奶牛随机分为A、B两组，每组4头牛。试验分为两期，各14d。第一期A组饲喂以玉米秸秆为粗饲料的CS日粮，B组饲喂混合粗饲料的MF日粮；经过一段时间的过渡，试验进行第二期，即A组饲喂MF日粮，B组饲喂CS日粮。在各期试验的最后一天采集瘤胃液样品，分析pH值、HN3-N、BCP、VFA和LPS指标。　　结果表明：在两种不同日粮模式下，瘤胃pH值差距不大，但MF组的pH值略高于CS组。瘤胃液NH3-N浓度MF组高于CS组，且有升高的趋势（P=0.05）。同样MF组的瘤胃液中BCP的浓度也高于CS组，有增加的趋势（P=0.07）。其中CS组乙酸浓度低于MF组，并有降低的趋势（P=0.08）。而CS组的丙酸浓度和丁酸浓度略高于MF组，但差异不显著。CS组总VFA含量和乙丙比低于MF组，差异不显著。CS组瘤胃中LPS产量极显著高于MF组（P=0.0086）。　　试验二、泌乳奶牛阴外动脉灌注不同乳成分前体物对瘤胃发酵功能的影响　　试验采用2×4复因素交叉设计，8头奶牛随机分为A、B两组，每组4头牛。试验分为两期，第一期包括预饲期14d，适应期3d和灌注期9d；第二期包括过渡期7d，适应期3d和灌注期9d。在第一期试验中A组作为试验组，分别设置①空白载体灌注，②乳脂前体物灌注组，③乳蛋白前体物灌注组，④乳脂乳蛋白前体物灌注组；B组作为对照组，仅设置空白载体灌注组；7d过渡期后进行第二期试验，交叉后B组为试验组，A组为对照组，灌注顺序同第一期试验。两期试验中的灌注组饲喂试验一中的CS日粮，对照组饲喂MF日粮。在各灌注期试验的最后一天采集瘤胃液样品，分析pH值、HN3-N、BCP、VFA和LPS指标。　　结果表明：各灌注组的pH值均高于相应的对照组。其中，载体灌注（CSC）和脂肪酸灌注（CSF）以及氨基酸灌注（CSA）均与相应对照组的差异达显著（P<0.05），另外脂肪酸灌注组（CSF）与氨基酸灌注组（CSA）的差异也显著（P<0.05）。脂肪酸灌注组（CSF）和混合灌注组（CSFA）的NH3-N浓度均显著高于相应对照组（P<0.05），另外载体灌注（CSC）和脂肪酸灌注（CSF）分别与氨基酸灌注（CSA）之间的差异达显著（P<0.05）。氨基酸灌注（CSA）的BCP含量显著高于对照组（P<0.05），氨基酸灌注（CSA）较载体灌注（CSC）和脂肪酸灌注（CSF）都有升高的趋势。氨基酸灌注（CSA）组的瘤胃乙酸浓度显著高于对照组（MFA）和载体灌注（CSC）（P<0.05）。氨基酸灌注组（CSA）和混合灌注组（CSFA）的瘤胃丙酸浓度均显著低于载体灌注（CSC）（P<0.05）在脂肪酸灌注组（CSF）的丁酸浓度中显著低于对照组（MFF）（P<0.05）外，各灌注组间的差异均不显著。瘤胃液TVFA的浓度在各组间无显著变化。氨基酸灌注组（CSA）的乙丙比显著高于对照组（MFA）（P<0.05）；氨基酸灌注(CSA)和混合灌注组(CSFA)的乙丙比均显著高于载体灌注组（CSC）（P<0.05）。各灌注组的LPS浓度均高于其对照组，其中氨基酸灌注组（CSA）的LPS浓度显著高于对照组（MFA）（P<0.05），但各灌注组间的无显著差异，并且灌注组的LPS含量变化趋势与对照组相似。　　总体结果显示，在两种典型日粮条件下，泌乳奶牛的瘤胃发酵指标均有差异，其中混合饲料组的氨态氮、菌体蛋白显著高于单一秸秆组，可见瘤胃微生物在混合饲料条件下能够有效利用氮源。综合分析可见，混合粗饲料瘤胃发酵效果优于单一秸秆饲料。在秸秆粗饲料条件下，奶牛阴外动脉灌注乳成分前提物对瘤胃发酵作用具有一定反馈影响。其中乳蛋白前体物--氨基酸，通过提高瘤胃pH，BCP含量及乙酸含量等对瘤胃发酵具有调节作用，可促进泌乳性能的提高。