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本研究以二棱大麦(Hordeum distichum L.)为材料,利用I2-KI和TTC染色观察胚乳发育过程中淀粉的积累动态及细胞活性的变化,采用树脂切片法及光镜和电镜相结合的方法研究了大麦糊粉层细胞和胚乳传递移细胞的发育过程,得到如下结果:(1)大麦颖果的生长和呼吸速率的变化:受精后的发育前期颖果含水量高,鲜重、干重的增长速率前期较快,随着发育进程的增加和贮藏物质的增多,含水量逐渐降低,鲜重、干重的增加速率减缓。而颖果的呼吸速率则随着相对含水量呈下降趋势,内胚乳细胞在颖果发育的前期活性