经济全球化作为不可阻挡的历史浪潮,在促进各国经济发展的同时,也给我国的经济发展带来了巨大的发展机遇和挑战。党的十八大以来,中国经济进入快车道,伴随着“一带一路”倡议的深入实施,国家对区域经济发展不平衡问题更加重视,同时寻求在经济发展和提升人民生活水平上实现平衡,不仅对我国的现代化建设和经济发展具有重要的战略意义,也为西北民族地区的经济发展提供了巨大的机遇。老字号是西北民族地区的标志性品牌,对地区文化的传播与经济的发展都有很大的影响力。全球化的深入和“一带一路”倡议的实施,对于西北民族地区老字号餐饮企业的发展同样带来了重大机遇。如何抓住这个机遇,使老字号企业做大、做强,如何使之品牌化、国际化,是企业管理者亟需解决的问题。本研究从消费者视角出发,提出品牌形象的进化可以有效提升消费者购买意愿,从而促进老字号企业的发展。从品牌动态视角出发,品牌就像生物体一般,为了更好的适应市场不断变化的需求,也需要不停进化。品牌形象作为品牌资产的重要构成,其进化也会对消费者产生一定的影响。本文从消费者视角出发,采用实证研究的方法,通过探讨品牌形象进化的影响因子,深入研究品牌形象进化对购买意愿的影响,以期为老字号企业的业绩提升提供一些思路和方法。本文首先对文化和品牌以及品牌进化理论的相关文献进行了梳理,然后通过理论研究和实地访谈,确定了文化的测量维度,即民族文化、地域文化、消费文化;选取了公司形象进化、产品及服务形象进化以及标识形象进化作为品牌形象进化的研究维度。基于此,本文构建出研究模型并提出研究假设,通过深入探究文化(民族文化、地域文化、消费文化)对品牌形象进化的影响,以及品牌形象进化对购买意愿的影响,以期发现影响消费者购买行为的重要因素,从而为企业有效提升业绩提出建议和想法。品牌形象不断适应消费市场的变化而进化,深刻影响着消费者的购买意愿。通过实地走访老毛手抓、国强手抓、迎宾楼等地区知名的老字号企业,笔者发现老字号企业都有品牌形象退化的问题,这在很大程度上影响了企业业绩上升。因此,笔者认为对品牌形象进化的深入研究以帮助企业摆脱困境是十分必要的。本文以定量的研究方法,通过预调研、网上发放问卷和实地发放调研问卷的方式,共计发放320份问卷,并最终获取有效问卷266份。然后运用统计软件SPSS17.0进行数据分析,先将数据经过信度和效度的检验,再做相关分析和回归分析。研究检验结果显示,民族文化、地域文化、消费文化对品牌形象进化都有显著正向影响,其中消费文化影响最为显著,民族文化次之,地域文化影响最弱;公司形象进化,产品、服务形象进化以及标识形象进化对消费者购买意愿有显著正向影响;民族文化、地域文化、消费文化对消费者购买意愿也有正向影响。基于此,本研究为老字号企业促进品牌形象进化提出了针对性的建议,以期为有效提升消费者购买意愿提供新的路径。