随着我国经济的发展，餐饮服务业得到了迅速的发展，目前厨房油烟通常是未经任何处理直接抽排到大气中，不仅对城市大气造成了严重的污染，还污染了城市卫生环境，造成火灾隐患，同时也严重危害了居民的身体健康。近年来越来越严重的雾霾天气，，引起人们越来越多的关注，居民对餐饮业厨房油烟污染的投诉日益增多。本文的主要内容即是研究利用催化剂将油烟转化成无毒的二氧化碳和水，从根本上解决油烟的污染问题。本文以经γ‐Al2O3改性的普通Al2O3颗粒作为催化剂的载体，选用了Mn、Co、 Cu的氧化物并添加0.1%的Pd复合型催化剂，通过大量实验，考察了反应温度、焙烧温度、不同成分、负载量等外部条件对催化剂性能的影响；通过SEM、BET等分析手段考察了催化剂的物相结构和表面形态。筛选有效去除出厨房油烟中的有害物质最佳催化剂成分，5%的MnO2添加0.1%的Pd复合型催化剂。当温度为300oC，空速为20000h‐1时的转化率为90%以上。在实验室研究结果的基础，作者设计、开发出了处理速度为500m3/h和1000m3/h的催化氧化厨房油烟净化器实用型样品。