目的:本研究通过对蒙医古籍文献中论述的饮食养生内容进行挖掘和整理,揭示蒙医饮食养生在疾病预防、养生保健中的重要作用及蒙医饮食养生的特点,并以此来指导人们合理饮食进行自我保健。方法:采用文献研究法,广泛搜集蒙医饮食养生有关的文献和书籍;通过知网、万方、维普等数据库检索关于蒙医饮食养生的论文,了解研究概况,为本研究提供参考和依据,并从饮食调配、饮食禁忌、饮食卫生等三个方面整理和分析蒙医饮食养生的内容。结果:1.蒙医饮食养生主要通过饮食十七效能来调节三根的二十种特性,从而使三根维持相对协调与平衡,以此来保持人体健康。2.通过饮食调配、饮食禁忌、饮食卫生三个方面的总结,阐述了蒙医饮食养生具有注重整体、辩证施食、预防为主的特点。3.通过饮食有节、饮食性味效能的合理搭配及因人、因时摄食的原则,同时注意饮食禁忌及饮食卫生,可以达到预防疾病和养生保健的目的。结论:本研究为人们形成良好的饮食习惯并合理调配膳食从而保健强身、预防疾病以达到养生目的提供了理论依据。