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草酸脱羧酶能催化草酸分解产生甲酸和二氧化碳,主要用于降解造纸废水中的草酸垢、生物检测草酸、临床诊断等方面。目前该酶的低产量限制了酶的推广应用。草酸脱羧酶产量较低的一个重要原因是彩绒革盖菌发酵罐培养生物量较低。为了提高该酶的产量,本文首先从提高彩绒革盖菌发酵罐培养的生物量入手,利用不同类型的搅拌桨降低发酵过程中剪切力对彩绒革盖菌生长的影响,提高菌丝体的生物量,进而提高草酸脱羧酶的产量；在得到较高的菌丝体生物量的基础上,对产酶的诱导方式进行优化,进一步提高菌丝体的产酶量；另外尝试使用菊芋汁作为碳源培养菌