蔬菜是人们日常生活中不可或缺的农产品之一,在中国农业生产中占有重要地位。在国家政策的支持下,我国蔬菜产量跃居世界第一。根据农业部《蔬菜标准园创建规范(试行)》精神指示,蔬菜产业园的建设日渐趋于标准化。《蔬菜标准园创建规范(试行)》明确提出要对蔬菜进行收后处理作业。蔬菜进行收后处理后,首先可以延长蔬菜保鲜的时间,保存蔬菜的营养价值；减少城市垃圾,节省物流环节的运输费用和损耗；在产地对蔬菜进行收后处理,可以增加土地的肥力,减少城市污染。蔬菜标准园收后处理中心是连接生产者与消费者的枢纽,研究其设施与设备的配置有着重要的现实意义。而蔬菜标准园收后处理中心设施与设备的配置直接影响着蔬菜收后处理的运作效率,以及经济效益。我国对蔬菜收后商品化处理的起步较晚,关于蔬菜标准园收后处理中心设施与设备配置方面的研究比较少。基于此,本文以蔬菜标准园收后处理中心为背景,对蔬菜标准园收后处理中心设施与设备的配置进行了研究。本文首先介绍了相关理论及目前国内外蔬菜收后处理现状,分析了蔬菜收后处理的方法、收后处理中心的功能区及设施与设备配置的原则和影响因素。根据蔬菜收后处理的作业流程,设计了无冷库大包装、无冷库小包装、有冷库大包装、有冷库小包装等四种设施与设备配置的方案,并进行成本与效益的比较分析。研究表明：有冷库与无冷库在效益上存在较明显差别,净菜小包装与大包装在效益上也有差别,因而蔬菜标准园收后中心应尽可能设置冷库并增加净菜生产加工线,以提高经济效益。随后文章以南京马集镇万亩水芹产业园收后处理中心为实例,进行案例研究,验证了最优配置方案的有效性。