本文通过体外培养试验、饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验,对宁夏地区丰富的荞麦秸秆和油菜秸秆等进行饲料组合效应研究,通过组合效应综合指数筛选出最佳组合,在其基础上添加过瘤胃蛋氨酸,研究其对滩羊生产性能、血液生化指标、消化代谢、肉品质的影响。为更好的利用宁夏地区非常规农作物秸秆资源提供理论基础及科学依据。本研究主要开展以下方面的试验:试验一:苜蓿干草、玉米青贮与未处理的荞麦秸秆和油菜秸秆组合效应研究选择3只体况良好,年龄体重相近,发育良好的装有永久性瘤胃瘘管的滩羊,通过模拟人工瘤胃装置,采用体外培养的方式,利用多项组合效应综合指数,筛选出最优组合为油菜秸秆20:玉米青贮80,荞麦20:苜蓿80和荞麦40:苜蓿60。试验二:苜蓿干草、玉米青贮与不同处理的荞麦秸秆和油菜秸秆组合效应研究在试验开始前将荞麦秸秆和油菜秸秆通过化学法、微生物法、纤维素酶法进行发酵处理,利用试验一的方法筛选出最优组合,分别为:纤维素酶法荞麦秸秆20:苜蓿干草80,纤维素酶法荞麦秸秆40:玉米青贮60和化学法荞麦秸秆40:玉米青贮60。试验三:过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊饲料转化率及生产性能的影响将体况良好、年龄体重相近的20滩羊随机分为5组,每组4只,独笼饲养。5组试验羊的日粮精粗比为3:7,其中粗饲料按试验二中筛选出的纤维素酶法荞麦秸秆40:玉米青贮60组合进行配制饲养。试验I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在基础日粮的基础上,分别添加Og/d、1.5 g/d、3 g/d、4.5 g/d、6g/d过瘤胃蛋氨酸。结果表明:随着过瘤胃蛋氨酸的添加量的增加,舍饲滩羊的日增重逐渐增大,但对末重、体尺指标无显著性影响(P>0.05)。添加4.5g/d过瘤胃蛋氨酸其干物质采食量差异显著(P<0.05)。过瘤胃蛋氨酸添加6g/d时日增重最高,经济效益最大。试验四:过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊血液生化指标的影响添加6g/d过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊血糖有显著影响(P<0.05),添加3g/d过瘤胃蛋氨酸时血清中尿素氮最低为3.514mmol/L,与试验I组差异极显著(P<0.01),添加4.5g/d过瘤胃蛋氨酸时血清总蛋白含量最高为67.49 g/L,与试验I组差异极显著(P<0.01)。试验五:过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊消化代谢的影响添加4.5g/d过瘤胃蛋氨酸组干物质表观消化率最高;且对试验羊的氮利用率与试验I组有极显著的影响(P<0.01),试验Ⅳ组(4.5g/d)氮利用率最高。从消化代谢方面看,添加4.5g/d过瘤胃蛋氨酸效果最佳。试验六:过瘤胃蛋氨酸对舍饲滩羊肉品质及屠宰性能的影响添加6g/d过瘤胃蛋氨酸对胴体脂肪及羊肉的滴水损失有显著影响(P<0.05),对胴体重、净肉重、骨重、PH值、肉色及初水份无显著影响(P>0.05)。综合舍饲滩羊生长性能、血液生化指标、消化代谢、屠宰性能等指标,本试验条件下,过瘤胃蛋氨酸添加4.5-6g/d时最佳。