品牌竞争力是企业经济实力及综合能力的具体表现。随着经济快速发展、市场开发程度深化,市场的竞争日趋激烈,消费者对品牌的关注程度也不断增加,消费市场的运营模式逐步由“商品消费”向“品牌消费”转换。然而,随着市场竞争日益剧烈,食品生产企业面临着严峻的挑战,消费需求不足、经营管理落后、品牌建设不足、品牌竞争力较弱等问题不断涌现,成为制约企业发展的关键因素。因而,品牌建设及品牌竞争力的提升不仅是国家经济持续增长的重要手段,而且对于企业成长发展具有重要意义。品牌作为一种无形资产,可以提升消费者的忠诚度,企业通过品牌建设打造具有知名度的品牌,提升企业产品品牌的竞争力,使企业所占市场份额快速增长。品牌建设主要包括品牌定位、品牌规划、品牌形象、品牌主张和品牌价值观等,企业要以诚信为基础,以产品质量和产品特色为核心,逐渐培育在消费者心目中的信誉度和认可度,提高企业的品牌竞争力。品牌竞争力则是企业核心竞争力的外在表现,具有使企业获取超额溢价能力的作用。因此,品牌建设对于企业的发展意义深远,企业必须从战略的高度上重视品牌建设与推广,提高企业品牌竞争力以逐渐适应新形势下的发展。目前,国内外农产品及其加工食品的供-需市场基本实现均衡,但食品市场仍以买方市场为主导,消费者对于产品的品牌意识逐渐增强,产品品牌成为消费者消费行为的首要选择。因此,品牌竞争力的提升成为食品行业发展的必然选择,生产者需要不断进行品牌升级来应对激烈的市场竞争。基于此,本文以烟台鲁顺食品股份有限公司为研究对象,从消费者视角切入,基于品牌内涵、品牌建设、品牌竞争力等方面的文献梳理,结合烟台鲁顺食品股份有限公司品牌建设及品牌竞争力现状,构建企业品牌竞争力影响因素模型。同时,通过问卷调查等方式收集数据,运用熵值法及模糊综合评价法对数据进行分析。通过对烟台鲁顺食品股份有限公司品牌竞争力进行综合评价和影响因素分析表明,目前烟台鲁顺食品股份有限公司的品牌竞争力总体上处于“中等”偏上的水平,仍有较大的提升空间。其中,熵值法确定各影响因素的结果表明,品牌创新力和品牌传播力对于消费者品牌选择及企业品牌建设具有重要影响,而品牌定位力和品牌文化力较之影响较小。以此从品牌创新发展、品牌传播扩张、品牌差异化定位及品牌文化提升四个方面提出烟台鲁顺食品有限公司品牌竞争力提升对策。