【摘 要】
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该实验从土壤中筛选到两株在碱性环境中降解木聚糖的细菌,初步鉴定为坚强芽孢杆菌(Bacillus firum),编号分别为F-52和B-141,发现最佳发酵培养基(g/l):木聚糖30、酵母膏5(
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该实验从土壤中筛选到两株在碱性环境中降解木聚糖的细菌,初步鉴定为坚强芽孢杆菌(Bacillus firum),编号分别为F-52和B-141,发现最佳发酵培养基(g/l):木聚糖30、酵母膏5(F-52)/10(B-141)、(NH<,4>)<,2>SO<,4>1(F-52)/NH<,4>CLL(B-141)、KH<,2>PO<,4> 2、MgSO<,4> 0.2、PH10.2[用1%(W/V)Na<,2>CO<,3>调节],在30℃、150转/分培养60小时,菌株F-52和B-141产生最高木聚糖酶活,该两种木聚糖酶最适PH分别为4.0和3.0,但它们在PH8.0时分别相对酶活为63.86%和67.61%的相对酶活;在PH2.2-8.0的范围内有较高稳定性,而PH值为10.1时仍分别有69.06%和60.96%的相对酶活.两种酶作用最适温度故为60℃,且在28℃-60℃有较高稳定性,酶活保持在70%以上.菌株F-52和B-141产生的木聚糖酶水解木聚糖产物均以木寡糖为主,长时间保温可出现少量的木二糖及木糖,表明这两种木聚糖酶主要呈现内切型木聚糖活性.
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