中职《客房服务与管理》课程情境教学的优化研究

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在中等职业课程教学改革的背景下,中职酒店管理专业课程教学目标从强调学生知识学习转变为提高学生职业能力。情境教学形式丰富,以学生为主,师生情感互动性强。基于实际工作岗位情境的教学正契合中职酒店管理课程教学改革的旨趣,尤其是以模拟或真实活动为载体的情境教学能帮助学生参与实践、提高专业技能、培育职业能力。前期通过对国内外情境教学相关文献梳理,一方面为实践研究提供坚实的理论基础,另一方面归纳总结出国内情境教学研究中存在的不足。为客观地对当下酒店管理专业情境教学情况进行了解,对教师及学生展开实地调研,选取教育
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