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本文简要总结了模拟生物膜领域的发展过程及研究现状,介绍了关于模拟生物膜的一些基本性质和理论。采用电化学的方法对支撑磷脂双层膜(s-BLM)的模拟生物膜体系进行了研究。主要结果如下:1、以支撑磷脂双层膜(supported bilayer lipid membrane, s-BLM)作为生物膜模型,采用循环伏安法(CV)和交流阻抗技术(EIS)研究了脱氧胆酸钠(sodium deoxycholate, NaDC)与s-BLM的相互作用。结果表明:NaDC能降低磷脂分子的有序性,诱发s-BLM上形成孔洞或缺陷,并且这种相互作用对作用时间、NaDC的浓度和pH值以及胆固醇具有依赖性,另外与NaDC作用后的s-BLM在0.1 mol/L的KCl溶液中能够自我修复,这表明NaDC与s-BLM的相互作用是可逆的。2、利用Fenton体系产生羟自由基(hydroxyl free radical,·OH),采用循环伏安法研究了s-BLM与·OH之间的相互作用。结果表明:·OH通过与磷脂发生化学反应,诱发s-BLM上形成孔洞或缺陷,这种作用对作用时间、FeSO4和H2O2的浓度具有依赖性,并且与·OH作用后的s-BLM是不可恢复的。具有还原性基团的抗氧化剂维生素C,还原型谷胱甘肽和L-半胱氨酸,通过与·OH发生氧化还原反应,可抑制·OH与s-BLM的相互作用,从而降低·OH对s-BLM结构的破坏程度。3、利用Fenton体系产生羟自由基(hydroxyl free radical,·OH),采用循环伏安法和原子力显微镜(AFM),研究了s-BLM与·OH之间的相互作用及维生素E和络合剂EDTA对s-BLM的保护作用。通过原子力显微镜研究发现:·OH与磷脂发生化学反应,诱发s-BLM上形成孔洞或缺陷。在循环伏安实验中发现:含有维生素E的s-BLM作用后对探针分子的阻碍更大些。由此推断具有还原性基团的维生素E,通过与·OH发生氧化还原反应来泯灭部分羟自由基,降低了·OH对s-BLM结构的破坏程度。向Fenton体系中加入EDTA,它通过与Fe2+络合,减小游离Fe2+浓度,从而能够抑制·OH的产生及保护s-BLM免遭破坏。