七彩神仙鱼(Symphysodon haraldi)作为一种重要的观赏鱼类,具有极高的经济价值与观赏价值。七彩神仙鱼有独特的繁殖习性,在仔鱼孵化后的前一个月存在“喂奶”行为,在此阶段内,七彩神仙鱼仔稚鱼会啄食亲鱼体表黏液。因此亲鱼体表粘液即“乳汁”的分泌情况会直接影响仔稚鱼的生长状况。虽然七彩神仙鱼人工繁殖技术早已被攻克,但其“乳汁”分泌情况的不稳定,一直制约着七彩神仙鱼苗种的规模化生产;再者七彩神仙鱼产卵量不大,如果能提高种鱼“乳汁”的品质,就能够提高仔鱼的生长速度与成活率,从而缩短繁殖周期并增大产量增加经济效益。因此,为了指导七彩神仙鱼的人工繁殖,促进七彩神仙鱼苗种的规模化生产,对七彩神仙鱼“乳汁”的成分研究具有必要性。了解七彩神仙鱼体表“乳汁”的成分,可以帮助我们了解其种间差异、雌雄差异、不同繁殖时期的变化,从而选择出“泌乳”能力较强的亲鱼,提高其繁殖的质量与速度。本研究首先采集处于六个不同繁殖阶段(繁殖间期、产卵期、孵化期、平游期、平游一周、平游两周)中的鸽子、红盖子两种七彩神仙鱼雌雄亲鱼的体表粘液,分析体表粘液中皮质醇、免疫球蛋白M、总蛋白、葡萄糖、乳酸的含量变化。其次选取5对正在繁殖的红盖子七彩神仙鱼亲鱼,在亲鱼的繁殖间期与平游一周,分别采集雌雄亲鱼体表“乳汁”进行代谢组学分析。最后分别取处于繁殖间期与繁殖期雌雄鱼的体表“乳汁”,检测其水解氨基酸的组成情况。实验结果表明:七彩神仙体表“乳汁”中皮质醇、免疫球蛋白M、总蛋白、乳酸、葡萄糖的含量会随着取样时期不同而产生显著变化(P<0.05)。皮质醇、免疫球蛋白M、总蛋白在种间差异不显著,其中皮质醇含量在除鸽子雄性平游期取样点外平游两周前的皮质醇含量差异不显著,平游两周时两种七彩神仙皮质醇含量都出现了明显下降。除少数取样点外,IgM与总蛋白变化规律相同,均有一个先下降,再上升,再下降的过程。乳酸与葡萄糖种间差异显著(P<0.05)。除鸽子雄性平游期取样点外,鸽子体表“乳汁”中的乳酸与葡萄糖均呈下降趋势,而红盖子体表“乳汁”中的乳酸与葡萄糖都呈上升趋势。皮质醇可能对其它四种物质有一定的抑制作用。免疫球蛋白M与总蛋白变化规律有一定的相关性。乳酸与葡萄糖变化规律有一定的相关性。进入“哺乳”阶段后,七彩神仙鱼亲鱼“乳汁”中皮质醇、免疫球蛋白M、总蛋白、乳酸、葡萄糖的含量均会发生显著变化。红盖子七彩神仙鱼能为仔鱼提供更多的营养物质。七彩神仙鱼雌雄亲鱼在繁殖间期体表“乳汁”中代谢谱差异较小,仅有10种代谢物相对表达量存在差异。雌雄鱼进入繁殖期后,其体表“乳汁”中分别有118种与78代谢物的含量发生了改变。进入繁殖期后,七彩神仙鱼雌鱼体表“乳汁”中111种代谢物的相对表达量表现为下降,雄鱼体表“乳汁”中58种物质的相对表达量表现为下降,七彩神仙鱼雌鱼体表“乳汁”中7种物质的相对表达量表现为上升,雄鱼体表“乳汁”中20种物质的相对表达量表现为上升,雄鱼相对含量升高的物质种类多于雌鱼。处于繁殖期时雌性除12种物质外,78种物质的相对浓度都要低于雄性,由此我们可认为,雄鱼在七彩神仙鱼繁殖过程中起着主要的作用,雄鱼能为仔鱼提供更多的营养物质,如氨基酸及其类似物、嘌呤、嘧啶、核苷、激素、有机酸等。繁殖间期与繁殖期内的七彩神仙鱼雌雄亲鱼体表“乳汁”中所测得的17种氨基酸的含量的变化规律显著,繁殖期与繁殖间期雌性亲鱼各氨基酸含量均显著低于雄性亲鱼(P<0.05)。雄性亲鱼进入繁殖期后各氨基酸含量均显著上升(P<0.05),而雌性则无显著变化。水解氨基酸中含量最多的种类为谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸。综上,在本实验条件下,红盖子的七彩神仙鱼相较于鸽子七彩神仙鱼可为仔稚鱼提供更多的营养物质,且雄鱼较雌鱼能为仔鱼提供更多的营养物质。