由于语言和文化有着密不可分的关系，所以对外汉语教学既是一种语言教学，同时也是一种文化教学。对外汉语教学，既关涉到语言的文化因素又关涉到一般的文化知识。教学中注意处理好文化因素和文化知识，对提高汉语教学的效果是十分重要的。笔者根据自己实际的教学经验，立足于刘珣在《对外汉语教育学引论》中对文化的分类，以对外汉语教学中的跨文化理论、对外汉语教学理论、语言心理学和语言教育学为主要指导理论,结合现代汉语语言学、语言认知理论和迁移理论等相关理论，通过实例搜集、理论分析、文献研究以及描述性研究的方法把北大版《汉语口语》教材中涉及到的文化内容进行归纳、分类。在此基础上，笔者研究和总结了一些适合于对外汉语文化教学的教学原则和教学方法，并根据《国际汉语教师标准》探讨了对外汉语文化教学中教师应具备的文化素养和基本素质。笔者希望通过对文化教学的进一步探讨能给对外汉语教学以新的启示，为推进对外汉语教学的发展尽绵薄之力。