本文通过有机栽培条件下水肥环境对盆栽番茄生长影响的试验研究，以期通过控制灌溉用水和有机肥用量的方法，达到农业高校用水的目的。 采取盆栽试验的方法，测定了番茄的株高、根长、产量等生长态势参数以及维生素C、蛋白质、氨基酸等品质参数，并对试验数据进行了分析。 本文的研究内容包括： 1、施用有机肥料对作物生长各个阶段的影响；2、土壤水分对作物光合作用的影响；3、保护地条件下，土壤含水率与肥料用量对作物生长以及品质的影响；4、以叶位、叶长、叶宽为因素的番茄叶面积拟合。 结果表明： 1．在土壤含水率为40％-55％田持时，施加BGA250g/株后，作物的株高、根系长度、表面积、体积、叶绿素含量、果实数、果径以及产量都会有显著的增加。 2．在植株的垂直位置上，随叶片位置的变化，从顶叶位置到底叶位置，叶片的净光合速率呈U型分布；叶片的蒸腾速率与气孔导度呈M型分布。试验研究发现，顶二叶、顶三叶的光合特性最显著，推荐测量这个位置的叶片。 3．在各种水分处理条件下，田持70％～85％最利于作物生长，40％～55％，55％～70％水平，由于水量较少，不能满足作物正常生长的需要，而85％～100％水平由于过多的水分对番茄的根部造成伤害，反而不利于番茄的生长。 4．施加有机肥料BGA后，果实中维生素C、糖、蛋白质、可溶性固型物、有机酸、游离氨基酸含量基本上处于增加的状态，这种趋势在土壤含水率最低的情况下更加明显。 5．在番茄生长中期，采取叶位—叶长—叶宽拟合叶面积法，产生的叶面积误差比原有方法减小12％；在番茄生长后期，采取叶位—叶长—叶宽拟合叶面积法，产生的叶面积误差比原有方法减小11％。