随着北京市经济的发展和市民生活水平的提高,消费者对蔬菜产品的关注点逐步从价格转移到质量和增值服务上,蔬菜的消费模式正在由温饱型向质量型、服务型转变。实施供应链管理是适应这种变化的最佳选择。本文通过大量的实践调查,在供应链设计基本理念和思维方式的指导下,运用相关理论、模型和方法,对如何构建北京市蔬菜供应链展开了论述。论文首先通过比较蔬菜供应链与蔬菜产业链、蔬菜供销链之间的区别和联系,得出蔬菜供应链的定义和内涵,为全文明确了论述对象;接着对北京市蔬菜供销现状展开了实地调查,总结出以批发市场为核心、以超市为核心和以蔬菜龙头企业为核心的3个主要蔬菜供销模式各自的运作特点和不足之处,进而得出构建北京市蔬菜供应链是十分必要的结论。最后,从蔬菜供应链核心企业的角度,结合北京市蔬菜产业自身的现状和特点,运用相关理论和方法,分别从蔬菜供应商选择、分销网络设计和供应链信息系统构建等方面,就构建北京市蔬菜供应链的问题展开探讨。