改革开放以来,我国经济文化及各方面的高速发展,人们的生活水平和生活方式发生巨大变化,同时人们的思想观念和意识也在逐步改变。人们对冷冻和冷藏食品的需求不断增加,对食品安全问题意识和食品质量理念进一步提高。我国国土面积大,蔬菜和水果产量巨大,已成为农村的基础产业。有数据显示,我国果品年产量占世界果品总产量的13%,蔬菜年产量占世界蔬菜总产量的40%。据统计,我国每年有上千万吨的水果和上亿吨的蔬菜在流通过程中损耗或变质,造成上百万美元的浪费。因此近年来我国政府相继出台了关于促进农产品流通水平发展和提高食品安全的各类文件,掀起了我国冷链物流发展的高潮。本文从冷链物流的基本理论入手,介绍了冷链的构成、冷链食品的分类、冷链物流的特点以及冷链基础设施。并以我国冷链行业为研究对象,结合国内外冷链和冷链物流的发展现状,分析了我国冷链物流存在的问题。通过分析国内外对冷链物流的研究方法,确定本论文拟运用协同学的基本原理,结合AHP模型评价方法。笔者通过分析冷链物流的影响因素,构建出3个一级和10个二级指标,并通过AHP计算各项指标权重。结果表明,配送效率、仓储能力和信息技术三项指标权重远高于其它指标。笔者选取这三项指标作为冷链物流系统的序参量,并围绕序参量的角度,借鉴国外发达国家冷链物流的成功经验进行冷链物流协同系统优化的对策分析。