【摘 要】
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5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)作为生物体内四氢吡咯和卟啉合成的前体,广泛存在于自然界中。在农业和医学上有着多方面的应用。基于生物体内四碳途径的微生物生
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5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)作为生物体内四氢吡咯和卟啉合成的前体,广泛存在于自然界中。在农业和医学上有着多方面的应用。基于生物体内四碳途径的微生物生产法是合成ALA的新技术。但ALA的不稳定性是限制其制备和应用的重要因素,文章在这方面作了一些探索。 ALA属于a-氨基酮酸类化合物,体外无酶催化时,它在碱性溶液中能可逆二聚化缩合成2,5-(β-羧乙基)二羟吡嗪。这种二羟基毗嗪还能被进一步不可逆氧化成2,5-(β-羧乙基)吡嗪。从而表现出在pH、吸光度、结构等多方面的性质差异。 根据这一机理,首先对其在水溶液中的稳定性进行了研究。初始浓度、环境温度、溶液pH值越高,ALA的分解速度就越快,并且达到一个动态平衡。光照对ALA稳定性的影响不大。在有氧气存在状况下,ALA分解符合二级反应动力学方程。1.5g/L的ALA标准品溶液储藏在4℃中是非常稳定的。 在建立了测定发酵液中ALA的柱前衍生反相高效液相色谱法后,对其在发酵液中的稳定性也进行了研究。受发酵液中溶氧和复杂成分的影响,ALA远不如在水溶液中那样稳定。此外,培养基中的组分也对ALA稳定产生影响。
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