本文将漫反射傅里叶变换红外光谱（DRS-FTIR）技术应用于食品和环境样品中硫酸根的定量分析，取得了较好的结果。论文中综述了漫反射FTIR法的应用现状和发展趋势，介绍了测定食品和环境样品中硫酸根的意义，并对一些现有方法进行了介绍。实验中测定了三种样品中硫酸根的含量，分别是食盐、土壤和大气颗粒物。文中详细介绍了该方法的原理和实验步骤。测定食盐样品时，以NaCl为背景，分辨率8.0，扫描30次。选择1138cm-1处的特征吸收峰作为定量分析峰，吸光度评估方法为峰面积。测定了三个食盐样品，标准曲线的相关系数均大于0.9，平行测定6次得到的RSD小于5%。测定结果与重量法无明显差异，加标回收率实验中，回收率在90%~110%之间。测定土壤中硫酸根的含量时，实验中以溴化钾为背景，分辨率8.0，扫描30次。分析硫酸根选择600cm-1处的特征吸收峰作为定量分析峰，吸光度评估方法为峰面积；分析硝酸根选择1385cm-1处的特征吸收峰作为定量分析峰，吸光度评估方法为单波数。标准曲线的相关系数分别是0.9976和0.9620。用该方法测定了5个土壤样品，与离子色谱法得到的结果接近。测定大气颗粒物中硫酸根的含量时，以溴化钾为背景，分辨率8.0，扫描30次。选择600cm-1处的特征吸收峰作为定量分析峰，吸光度评估方法为峰面积，标准曲线的相关系数为0.9629。用该方法测定了2个大气颗粒物样品，与离子色谱法得到的结果接近。用漫反射FTIR法测定食盐中硫酸根的含量，除研磨外，无需对样品进行任何前处理，且实验过程中，没有任何试剂消耗和废液产生。测定环境样品时，需要用提取液萃取样品中的硫酸根，实验过程中，没有任何废液产生。与标准方法和经典方法比，漫反射FTIR法操作简单，分析速度快，检测限低等优势，但是该方法重现性不如国家标准方法和离子色谱分析法。