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目的:观察槲皮素对非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)大鼠血清抵抗素和胰岛素抵抗的影响。方法:采用高脂饲料对SD大鼠进行造模,造模成功后用不同剂量槲皮素灌胃治疗,疗程为8周。观察肝脏病理变化,并检测治疗前后血清抵抗素、甘油三酯(TG)、空腹血糖(FPG)、空腹胰岛素(FINS)和肝组织丙二醛(MDA)的变化,同时计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)。结果:病理结果显示槲皮素灌胃后,高、低剂量组肝细胞的脂肪变性程度均小于模型组,u值分别为4.41和2.19,P<0.05,差异有统计学意义;高剂量组的病变程度较低剂量组轻(u=2.44,P<0.05)。模型组大鼠血清抵抗素、FPG、FINS和HOMA-IR值分别为(1.31±0.22)ng/ml、(10.06±3.44)mmol/L、(16.5±5.23)mU/L、2.01±0.98,与高剂量组大鼠的(1.00±0.13)ng/ml、(5.34±1.00)mmol/L、(4.66±1.84)mU/L、1.31±0.22比较,t值分别5.98、7.45、12.69、4.22,P值均<0.05,差异均有统计学意义;而低剂量组大鼠的血清抵抗素、FPG、FINS和HOMA-IR值量分别为(1.17±0.15)ng/ml、(6.90±1.47)mmol/L、(8.49±1.96)mU/L、1.70±0.26与模型组比较,t值分别2.70、4.99、8.59,1.87,P值均<0.05,差异均有统计学意义。高剂量组血清TG和肝组织MDA表达量分别(0.35±0.06)mmol/L、(17.64+5.77)nmmol/mgprot,均低于模型组(0.48±0.14)mmol/L和(24.65+4.85)nmmol/mgprot,两组比较,t值分别为4.70和5.14,P值<0.05,差异有统计学意义。血清抵抗素、TG、FPG、FINS和HOMA-IR水平高剂量组均低于低剂量组,t值分别为3.28,3.25,2.46,4.10,2.35,P值均<0.05,差异有统计学意义。正常组、模型组和高、低剂量组大鼠血清抵抗素、TG、肝组织MDA分别与HOMA-IR进行相关性分析,抵抗素各组相关系数r值分别为0.80、0.89、0.89和0.71;TG各组的相关系数r值分别为0.93、0.90、0.91和0.86;肝组织MDA各组的相关系数r值分别为0.96、0.67、0.69和0.67,r值均大于0,提示正常组、模型组和高、低剂量组大鼠血清抵抗素、TG、肝组织MDA与HOMA-IR呈正相关。相关性分析显示,抵抗素、TG、MDA表达量与HOMA-IR呈正相关。结论:高脂喂养的NAFLD大鼠,血清抵抗素和胰岛素抵抗水平较空白组增高,并且槲皮素能通过降低NAFLD大鼠血清抵抗素、TG、FPG、FINS、肝组织MDA和HOMA-IR水平,来改善胰岛素抵抗,抑制脂质过氧化和影响炎症因子水平,改善肝脏脂肪化的程度,且高剂量组的槲皮素效果较明显,但是否存在量效关系仍需进一步证实。