因当前水资源紧张和水污染加剧的严峻局势，污水回用已成为一种必然趋势，且污水处理厂一直受到生物泡沫问题的困扰，膜生物反应器（MBR）工艺也不能免受其扰。本文围绕着关于高浓度有机废水回用和生物泡沫控制进行试验研究，以MBR作为核心处理工艺，进行针对MBR处理垃圾渗沥水、乳品废水的研究，并对试验过程中产生的生物泡沫的控制方法进行研究。通过MBR-RO对垃圾焚烧厂渗沥水的处理试验，在最佳污泥负荷为0.35kg COD_cr·kg^-1MLSS·d^-1，污泥浓度为8～10g／L，污泥龄为30d，其CODcr和氨氮的去除率分别超过92％和81％，最终出水可满足（GB8978-1996）的排放标准，且可满足城市绿化等回用水要求；其污泥产率系数Y为0.41 kg VSS·kg^-1COD_cr，微生物自身氧化率K_d为0.13d^-1；并获得金属离子的迁移、转化过程有三种途径。采用水解酸化+MBR和单纯MBR工艺进行乳品废水处理试验，在最佳污泥负荷为0.45kg COD_cr·kg^-1MLSS·d^-1，污泥浓度为8g／L，污泥龄为35d，两者对CODcr和氨氮都有很好的去除效果，CODcr和氨氮的去除率分别在90％和85％以上，其出水可满足生活杂用水回用标准（CJ.25.1-89）；通过对比试验发现，水解酸化+MBR的能耗约为单纯MBR的0.48倍，故确定其为最佳工艺；其污泥产率系数Y为0.44kg VSS·kg^-1COD_cr，微生物自身氧化率K_d为0.14d^-1；MBR存在同步硝化-反硝化，发现水解酸化+MBR中DO值在1.5mg／L时氨氮和总氮去除率最佳，单纯MBR中DO值为1.8mg／L时氨氮和总氮的去除率最高。另外，由生物泡沫的影响因素及成因分析，得出生物泡沫的形成理论可用广义的Monod方程加以解释，且获得有机硅类消泡剂最为适合MBR生物泡沫的控制。