【摘 要】
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《红楼梦》作为中国最具文学成就的古典小说及章回体小说,展现了清朝时期的社会历史图景。作为旗人作家,曹雪芹描写他所熟知的社会,作品不仅有汉族文化的影子,而且还有满族文
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《红楼梦》作为中国最具文学成就的古典小说及章回体小说,展现了清朝时期的社会历史图景。作为旗人作家,曹雪芹描写他所熟知的社会,作品不仅有汉族文化的影子,而且还有满族文化的印迹,是满汉文化的结晶,为我们研究清朝满族文化提供了难能可贵的史料。《红楼梦》众多的饮食场景的描述,是满族饮食礼仪的缩影。本文以《红楼梦》饮食场景描写为蓝本,探讨《红楼梦》从日常餐饮和宴饮会客两方面体现出的满族传统饮食礼仪,分析其中蕴含的满族饮食礼仪及文化特征,体现出满族受萨满教和儒家思想的双重影响。本文从饮食礼仪为切入点,对满族饮食礼仪文化的变迁进行分析,探讨满族文化模式的总体特征。
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