超分子化学是一门新兴的跨学科的交叉前沿领域，它涉及化学科学的所有学科门类，生物化学和材料科学等。由于超分子化学是解决一直困扰化学工作者的选择性问题的有效手段，因而从其理论提出以来，就得到了巨大的发展。尤其在色谱和光学分析中研究的最为普遍。而在电分析化学中，超分子化学一直以来都未受到广泛重视。只有在近几年，这方面的研究才开始兴起并成为电分析化学研究的前沿课题之一。 本文是以环糊精——一种超分子体系的典型主体分子为主要研究对象，首次利用环糊精能与二茂铁形成稳定的超分子包合物的性质将超分子包合物引入碳糊电极中，制成了β-环糊精-二茂铁包合物修饰碳糊电极。将该电极与二茂铁修饰碳糊电极的性能进行比较实验，证明以环糊精（β-CD）作为主体分子包合电活性物质——二茂铁，能有效的防止二茂铁的氧化态的流失，提高电极的稳定性和重现性。此电极可用于抗坏血酸的测定和电极机理的研究，结果满意。 在强碱性介质中合成了β-CD与环氧氯丙烷的交联聚合物（β-CDP），该聚合物较β-CD有更好的水溶性，并利用β-CDP与戊二醛在酸性介质中能发生缩聚反应的性质，首次将水溶性β-CDP与亚甲基蓝的超分子包合物和酶固定在电极上，制成了辣根过氧化物酶生物传感器。用红外光谱证实了缩聚反应和包合反应的发生。由于超分子包合物的产生将原本极易溶于水的电子转移介体——亚甲基蓝固定在电极上，有效的减少其流失，提高了该生物传感器的稳定性和寿命，取得了预期的效果。该传感器可用于过氧化氢的测定。