【摘 要】
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养殖模式对于畜牧业的发展有着重要的意义,与家畜的饲养和养殖场的经济利益密切相关。将传统的饲养模式“高饲草+低精料”适当转变为“低饲草+高精料”的饲养模式,对于绵羊的育肥有积极的影响。适宜的饲草比例可以最大限度的发挥饲粮的作用,进而影响绵羊的生长性能和肉质性能。高山美利奴羊作为新培育的毛肉兼用型绵羊品种,具有适应性强,养殖效率高等特性。目前,围绕高山美利奴羊育肥性能的研究缺乏系统性。为此,本研究选用
【基金项目】
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中国农科院重大产出科研选题“高山美利奴羊新品种培育与产业化（CAAS-ZDXT2018006）”； 国家绒毛用羊产业技术体系育种技术与方法专项（CARS-39-02）；
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养殖模式对于畜牧业的发展有着重要的意义,与家畜的饲养和养殖场的经济利益密切相关。将传统的饲养模式“高饲草+低精料”适当转变为“低饲草+高精料”的饲养模式,对于绵羊的育肥有积极的影响。适宜的饲草比例可以最大限度的发挥饲粮的作用,进而影响绵羊的生长性能和肉质性能。高山美利奴羊作为新培育的毛肉兼用型绵羊品种,具有适应性强,养殖效率高等特性。目前,围绕高山美利奴羊育肥性能的研究缺乏系统性。为此,本研究选用牧区（肃南牧场）3月龄左右高山美利奴羔羊于农区（民勤舍饲）异地育肥,依据羔羊性别及全混合颗粒饲料中饲草比例将其分为4组,分别为公羔高饲草比例组（MHF）、公羔低饲草比例组（MLF）、母羔高饲草比例组（FHF）和母羔低饲草比例组（FLF）,进行为期3个月的育肥,并通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验,测定其生产性能、瘤胃发酵参数、营养物质表观消化率、屠宰指标、胃肠道组织形态和肉质性能,为高山美利奴羔羊异地舍饲育肥提供数据支撑。主要研究结果如下:（1）饲草比例对高山美利奴羔羊生产性能和瘤胃代谢参数的影响结果表明:初始体重、末重、平均日采食量、平均日增重和料重比具有显著的性别效应（P<0.01）,且公羔极显著高于母羔（P<0.01）,高山美利奴羔羊末重、平均日采食量、平均日增重和饲料转化率受饲粮显著影响（P<0.05）,LF组显著高于HF组（P<0.05）。整个试验期间,pH值在四组之间均无显著差异（P>0.05）,但总挥发性脂肪酸在不同饲粮间差异极显著（P<0.01）。（2）饲草比例对高山美利奴羔羊养分利用特性的影响结果表明:整个试验期间,同一性别不同饲粮的羔羊间DM、OM、NDF、ADF的摄入量和排出量LF组显著高于HF组（P<0.05）,但DM、OM、NDF、ADF的消化率无显著差异（P>0.05）。动物的氮摄入量、粪氮、氮消化率、氮存留量和氮存留率受饲草比例影响存在显著差异（P<0.05）,此外,氮摄入量、粪氮、氮消化率亦存在性别之间的差异（P<0.05）,尿氮受羔羊性别和饲粮的交互作用显著（P<0.05）。（3）饲草比例对高山美利奴羔羊屠宰性能和胃肠道组织形态的影响结果表明:羔羊的各项屠宰性能指标除背膘厚外,胴体重、屠宰率、GR值和眼肌面积LF组显著高于HF组（P<0.05）,而对于同一饲粮不同性别的羔羊,公羔的宰前活重、胴体重和眼肌面积都极显著高于母羔（P<0.01）。高山美利奴羔羊瘤胃乳头宽度受饲粮饲草比例影响差异极显著（P<0.01）,LF组羔羊瘤胃乳头宽度极显著高于HF组（P<0.01）,十二指肠和回肠绒毛长度和隐窝深度比（V/C）在不同饲粮间差异极显著（P<0.01）。（4）饲草比例对高山美利奴羔羊肉质性能的影响结果表明:高山美利奴羔羊肌肉的红度和黄度在不同饲粮和性别间均差异极显著（P<0.01）,且pH45min在不同饲粮间差异显著（P<0.05）。高山美利奴羔羊肌肉常规化学成分在不同饲粮间差异不显著（P>0.05）。各组间肌肉脂肪酸中C16:0和C16:1含量受饲草比例显著影响（P<0.05）,HF组显著高于LF组,性别和饲粮的交互作用对肌肉脂肪酸含量无显著影响（P>0.05）。综上所述,本研究条件下,将高原牧区的高山美利奴羔羊进行异地舍饲育肥,当饲喂不同饲草比例的全混合颗粒饲粮,相较高饲草比例的全混合颗粒饲粮,低饲草比例全混合颗粒饲粮育肥高山美利奴羔羊显著提高羔羊的平均日采食量（1.55kg/d）、平均日增重（203.14g/d）、胴体重（21.97kg）和屠宰率（47.86%）更优。对于高山美利奴羔羊,舍饲育肥有利于充分发挥羔羊的生长优势,羔羊育肥效果和养殖效益得到有效提高。
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