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在一些工业、航空航天等极端领域,由于高温、高压、强辐射、强电磁干扰等存在,对于有效获取物理信息造成了非常大的影响。光纤光栅传感器是一种新型传感器,因为其具有诸多优点,比如抗电磁干扰、插入损耗低、波长选择性好以及易于组网,可远程操控和分布式传感等优点,为该问题提供了契机。光纤布拉格光栅(FBG)的传统制备方法采用紫外激光(UV)刻写技术,其诱导的折射率变化强烈依赖于光纤的光敏性,其温度稳定性较差,在温度高于350℃就极易被擦除,导致了光纤光栅传感器在一些极端环境应用极不稳定。因此,迫切需要一种耐高温的FBG。飞秒激光已被证明可以在任何透明介质中诱导永久性折射率变化,与材料的光敏性无关,此技术为耐高温FBG的制备带来了新的生机。本文以飞秒激光加工技术为手段,以制备耐高温光纤光栅为目标,同时结合FBGA解调模块,通过Lab VIEW软件设计了一种能够实现同步测量的FBG解调系统。主要工作分为以下几个部分:(1)分析了光纤光栅的基本理论;对FBG的温度、应变传感模型进行了简要的理论分析;同时,也对目前应用较广的解调方法进行了分析介绍,以及对系统中采用的FBGA波长解调模块进行了介绍。(2)在光纤光栅分析器(FBGA)波长解调模块的基础上,通过Lab VIEW软件编写了一套光纤光栅温度解调系统。分别实现了光谱数据的采集,并实现波形显示、传感器寻峰、波长-温度拟合以及数据存储和回放等功能。(3)采用飞秒激光搭建了一套实时写制光纤光栅的实验装置,主要包括了飞秒激光光源系统、光栅刻写系统、光谱监测系统和后期退火系统等。利用相位掩膜板法和逐点法在SMF上写制了两种耐高温的FBG,通过后期退火实验,对两种FBG的温度灵敏度以及耐高温的稳定性进行了研究。测试了制备的高温光纤光栅的温度传感特性,实验结果表明,该传感器在900℃下具有较好的温度稳定性,在100-900℃的温度范围内的温度灵敏度为12.7 pm/℃。