海拔、品种及土壤对凉山州典型烟区中部叶质量的影响

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本研究以四川省凉山州宁南县和会理县烟区为基础,运用综合分析方法研究了6个海拔高度、4个品种及4种土壤类型对烟叶中部叶质量的影响,研究结论如下:1.不同海拔、品种及土壤类型对烟叶质量的影响宁南县和会理县烟叶颜色、成熟度、结构和身份得分均值属于上等偏中水品,油分得分中等,色度得分较差;物理特性指标的均值均接近优质烤烟的质量指标;总糖和还原糖含量的最小值、最大值和均值均较高,氯含量较小,钾含量较高,中性致香物质中新植二烯含量较高;感官质量的总得分总体上处于中等偏上水品。外观质量方面油分、颜色的变异系数最大;物理特性方面拉力的变异系数最大;化学成分方面除还原糖含量的变异系数较小外,其余化学成分指标含量的变异系数均较大;中性致香物质各指标含量的变异系数均较大;宁南县烟叶除劲头、透发性和余味外,其余感官质量指标得分的变异系数均较大;会理县烟叶除杂气外,其余感官质量指标得分的变异系数较大或较小。2.不同海拔、品种及土壤类型和烟叶质量关联度分析宁南县烟叶总体上,三种因素中海拔对颜色、成熟度、结构、身份、外观总得分、单叶重、拉力、烟碱、还原糖、氯、总氮、苯丙氨酸类、类西柏烷类、类胡萝卜素类、新植二烯、致香物质总量、烟气浓度、香气质、香气量、透发性和杂气的影响最大;土壤类型对油分、色度、叶宽、棕色化产物类、圆润感、余味和干燥感的影响最大;品种对叶长、含梗率、填充值、烟碱、钾、劲头、细腻程度、柔和程度、刺激性和评吸总得分的影响最大。会理县烟叶总体上,三种因素中海拔对颜色、叶长、叶宽、单叶重、拉力、总糖、还原糖、总氮、钾、类西柏烷类、类胡萝卜素类、新植二烯、致香物质总量、透发性、细腻程度和圆润感的影响最大;土壤类型对氯、香气质、柔和程度和余味的影响最大;品种对成熟度、结构、身份、油分、色度、外观总得分、含梗率、填充值、烟碱、苯丙氨酸类、棕色化产物类、烟气浓度、劲头、香气量、刺激性、干燥感、杂气和评吸总得分的影响最大。3.不同海拔、品种及土壤类型的烟叶质量的主成分分析宁南县和会理县烟叶质量的38个指标均提取出了7个主成分,方差累计贡献率分别为87.36%和88.20%,均大于85%,说明提取出的7个主成分基本上反映了原来变量的全部信息,有效剔除了重复信息。4.不同海拔、品种及土壤类型的烟叶质量的聚类分析和判别分析宁南县和会理县烟叶样品经过聚类分析都是分成三类。判别分析结果显示,宁南县共有13个样品被正确分类,会理县共有12个样品被正确分类。聚类分析的结果中宁南县有92.85%的烟叶样品分类是正确的,会理县有85.71%的烟叶样品分类是正确的。这表明聚类分析和判别函数分析方法有较好的一致性,这说明所建立的烟叶评价模型是可行的。
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