乡村旅游,作为一种返璞自然、回归田园、体验民俗的旅游方式,是现代旅游的新亮点。发展乡村旅游,不仅有利于保护和利用好珍贵的自然与历史文化资源,而且有利于推动农业和农村产业结构调整,促进“三农”发展,加快全面建成小康社会进程。政府行为在经济发展中的作用,一直是经济理论研究的关键问题。2008年的美国次贷危机,引发了全球金融危机和欧债危机。政府行为及其作用、政府与市场的机制问题,再次引起理论界与实务界关注。本文以乡村旅游中的政府行为为研究对象,以理论分析、调查研究和比较分析为研究方法,在阐述乡村旅游和政府行为的核心概念后,以政府干预理论和旅游地生命周期理论为支撑,分析国外发达国家和国内先进地区乡村旅游中的政府行为,总结其中的成功经验。同时,详细分析延平区乡村旅游发展的现状,指出了延平区乡村旅游发展中政府行为存在的职责“越位”、角色“错位”、管理“缺位”等问题,并针对问题,提出了延平区政府应在乡村旅游发展的不同阶段,履行好自身的职能,即起步阶段要当好规划的引领者、发展阶段要当好市场的规范者、成熟阶段要当好利益的协调者,确保延平区乡村旅游的健康、可持续发展。