目的:研究水果红曲、功能红曲米、普通红曲米和红曲滤渣等4种红曲产品对高血脂症小鼠血脂的调节作用。方法:通过喂食高脂饲料,构建小鼠高脂血症模型,对比分析小鼠体重、饮水量及血清TC、TG、LDL、HDL、T-AOC和SOD含量等,考察4种红曲产品的抗氧化和降血脂作用。结果:高脂饲料干预6周后,模型组小鼠TC、TG和LDL含量明显增高;与模型组相比,红曲产品在调节小鼠体重以及饮食饮水量方面作用不明显,组间无显著差异(P>0.05)。红曲产品组小鼠血脂各项指标均有不同程度的改善,证明4种红曲产品均有调节血脂的效果,且效果随着剂量的增加而增强,其中水果红曲和功能红曲米的效果较好,可能与其分别富含多酚和Monacolin K有关;在抗氧化功能方面,4种红曲产品均能在一定程度上通过调节T-AOC和SOD,改善高血脂症小鼠机体的氧化应激状态。结论:4种红曲产品对高脂血症小鼠血脂异常和氧化应激有显著的改善作用。