【摘 要】
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链格孢霉是一种能够引起苹果腐烂型霉心痛的真菌。感染霉心痛的苹果果肉发苦,易腐烂,不能长期贮存。本研究从腐烂的苹果中分离筛选出链格孢霉菌株,于30℃下用PDA培养基进行培
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链格孢霉是一种能够引起苹果腐烂型霉心痛的真菌。感染霉心痛的苹果果肉发苦,易腐烂,不能长期贮存。本研究从腐烂的苹果中分离筛选出链格孢霉菌株,于30℃下用PDA培养基进行培养,并研究其培养特征、形态特征及生物学特性。银杏外种皮粉碎过40目筛后加入PDA培养基中灭菌备用。研究了银杏外种皮对链格孢霉菌丝生长、孢子产生及孢子萌发的抑制作用。同时本研究对经银杏外种皮处理的链格孢霉培养液的电导率及链格孢霉细胞膜的通透性进行研究。在实际应用方面,提取银杏外种皮抑菌活性成分均匀涂抹于新鲜苹果上,并人工接种链格孢霉,结果表明银杏外种皮活性成分对链格孢霉有一定的抑制作用。最后,本研究测定了涂抹外种皮活性成分的苹果的组分及细胞结构。
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