论文部分内容阅读
目的：探讨茶蛋白的降血脂及抗氧化作用。
方法：观察不同剂量的茶蛋白对高脂大鼠血清TG、TC、HDL-C及衰老模型小鼠血液SOD、MDA、GSH-PX的影响。
结果：高脂大鼠灌胃七周后，与高脂对照组比较茶蛋白10g/kg.bw、20g/kg.bW剂量组能显著降低血液中TG、TC含量;老龄小鼠与衰老模型组比较，荼蛋白10g/kg.bw、20g/kg. bw剂量组能显著降低血液中MDA含量，且茶蛋白10g/kg.bw剂量组能明显升高血液中SOD的活性;血液中GSH-PX含量基本无变化。
结论：茶蛋白具有一定的降血脂及抗氧化作用。