【摘 要】
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软枣猕猴桃为猕猴桃科,猕猴桃属的一种大藤本植物,分布于我国东北、西北及长江流域.多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖具有多种临床作用，如抗
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院沈阳110161
【出 处】
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中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会
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软枣猕猴桃为猕猴桃科,猕猴桃属的一种大藤本植物,分布于我国东北、西北及长江流域.多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖具有多种临床作用，如抗氧化、抗病毒、抗癌作用，免疫调节作用，降血糖、降血脂作用等。因此，对软枣称猴桃多糖的研究对进一步研究多糖的功效及临床应用有重要意义。本实验以东北地区软枣猕猴桃果实为试材,研究了软枣猕猴桃多糖的提取工艺及分离纯化方法.本实验通过正交试验确定了水浴提取及乙醇沉淀粗多糖的最佳工艺条件.实验结果表明:水浴提取粗多糖的最佳条件是温度为100℃,提取时间为2.5h,固液比为1∶15.提取温度对提取的影响最大,固液比次之,提取时间影响最小;乙醇沉淀粗多糖的最佳条件是乙醇加入量为5倍,沉淀时间为2h,乙醇浓度为100％..乙醇加入量对沉淀的影响最大,乙醇浓度次之,沉淀时间影响最小.粗多糖经sevage法脱蛋白后,分别经DEAE-Sephadex A-50,SephadexG-75,SephadexG-100凝胶柱纯化后得单一对称峰,得到单一组分,经冻干后,得纯品软枣猕猴桃多糖.
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