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作者论述了冷冻鱼糜生产设备及工艺的研究,利用自行设计研制的成套鱼糜生产设备,采用新型分级机及先分级精制,再压榨脱水的生产工艺.
冷冻鱼糜生产设备及工艺的研究
【摘 要】
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作者论述了冷冻鱼糜生产设备及工艺的研究,利用自行设计研制的成套鱼糜生产设备,采用新型分级机及先分级精制,再压榨脱水的生产工艺.
【机 构】
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江苏省淡水水产研究所(南京)
【出 处】
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中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会1999年年会
【发表日期】
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1999年期
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