【摘 要】
：
机械通风降温过程中的降水等造成的粮食储藏期间水分减量问题已引起了行业内的广泛关注,安全水分以内的稻谷水分下降,不仅造成储藏稻谷减量损失,而且影响其加工品质,整精米率降低.中央储备粮安龙下属库地处黔、滇、桂三省交界处的安龙县德卧镇,海拔高度1200m,空气湿度较低,粮食经过3年的储藏,其水分通常降至12.0﹪~12.5﹪左右,水分降幅1.0﹪~1.5﹪.为了减小储藏水分降低带来的储粮数量损失,改善储
论文部分内容阅读
机械通风降温过程中的降水等造成的粮食储藏期间水分减量问题已引起了行业内的广泛关注,安全水分以内的稻谷水分下降,不仅造成储藏稻谷减量损失,而且影响其加工品质,整精米率降低.中央储备粮安龙下属库地处黔、滇、桂三省交界处的安龙县德卧镇,海拔高度1200m,空气湿度较低,粮食经过3年的储藏,其水分通常降至12.0﹪~12.5﹪左右,水分降幅1.0﹪~1.5﹪.为了减小储藏水分降低带来的储粮数量损失,改善储藏稻谷加工品质,我们开展了在贮稻谷整仓通风调质试验.
其他文献
本实验通过测定从大豆胚芽中分离纯化的大豆皂甙和大豆异黄酮的还原能力、抑制猪油氧化能力及其对超氧阴离子(O·>)和过氧化氢的清除能力,来评价大豆皂甙和大豆异黄酮的抗氧化性能.
本实验采用醇洗法制备大豆浓缩蛋白,利用单因素实验确定影响蛋白质含量及PDI值的影响因素,最后通过响应面分析法(Response surface regression)试验,利用多元二次回归方程拟合因素与指标之间的函数关系,寻求制备醇洗法制备大豆浓缩蛋白的最优工艺参数.
钢板仓储粮的长期性是一项新的课题,目前还没有比较成熟的经验.本文对立筒钢板仓添置了机械通风装置后,将机械通风技术运用于立筒钢板仓储粮进行了初步的研究探索.
大豆磷脂以其营养、生理功能和其它功能特性,在食品、医药、轻纺、化妆品等行业中有着广泛的用途.但天然磷脂的HLB值小,亲水性差,在水相中不易分散.以乙酰化,羟基化等化学方法改性可以改善磷脂的乳化性,提高其亲水性,但化学方法改性破坏了磷脂的天然结构,安全性不好,不符合某些国家的食品添加剂标准.酶改性磷脂是普通磷脂水解失去一个脂肪酸链所得的产物.从化学结构上看酶改性磷脂保留了普通磷脂的双亲两性结构,并且
本研究主要对河南品种的花生的主要成分及其脂类进行了分析,以期对花生的推广种植以及定性检测花生油的纯度等有一定的指导意义.
在我国的粮食收购和粮食贸易方面,经常引起争议的是粮食物理检验项目.为发展粮食贸易,适应WTO的要求,增强我国粮食产品的竞争力,进行粮食物理检测仪器的研发是必要的.为此重点对粮食感观品质鉴定设备进行了研究,结合实际工作需要,成功研制了粮食感观品质判定辅助设备--粮食米质判定装置,它能检测大米中黄粒米、垩白粒、爆腰粒、不完善粒、优质稻谷的类型、垩白度以及小麦与玉米的角质粒、热损伤粒等感观品质指标.
麦角甾醇是真菌细胞膜的组成成分,对真菌细胞膜和其他细胞成分的形成起着重要的作用.麦角甾醇可以作为真菌的特有成分进行分析,其含量的多少反映粮食受真菌侵染的程度,间接反映粮食的品质状况;又由于麦角甾醇检测灵敏度高,检测过程快捷,简单,结果准确,麦角甾醇的含量多少还可以做为粮食食用安全的敏感指标之一,考虑到我国的国情,要将麦角甾醇的检测技术在我国推广应用,必须具备检测成本最低,检测快速,结果准确,方法通
粮食收获质量调查其基本要求在于准确弄清当年生产粮食品质状况,并能够提供权威性的粮食质量信息.如何科学确定抽样份数,既要保证所抽的样本能客观反应当地的稻谷品质状况,又要节省人力、物力和财力,我们在整理2003年检测数据的基础上对此进行了研究.
实验表明,当干燥介质温度超过150℃时,玉米温度高于60℃时,就会产生大量惊纹,品质下降.对于常规的热风式干燥设备,热风的温度一般在120~160℃,烘干季节的自然温度一般在-10~-30℃,热风与玉米籽粒之间的温差高达130~190℃,在烘干的过程中,高温热风对玉米籽粒的内部结构有所损伤,造成烘干后粮粒的裂纹率较高,一般在18﹪左右.高的达到35﹪,造成烘后玉米的品质下降,在流通过程中很容易产生
厦门地处沿海,属亚热带海洋性气候,全年平均温、湿度较高,不利于大豆安全储藏,我们对同批次调入的大豆分别采用地下洞库与空调制冷保管.地下洞库常年保持恒温(22℃左右),密闭条件较好,结合使用除湿机控制仓房湿度和大豆水分,大豆在稳定的储藏环境下保管,品质变化较小.基建楼房仓则采用空调机制冷,强制改变大豆储存环境,有效降低粮温仓湿,延缓大豆品质劣变,确保安全渡夏.