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本文主要研究了蔬菜出口的形势和现状，总结了出现问题的原因，分析了蔬菜种植过程中存在的安全危害，确定了关键控制点，制定了相应的HACCP计划，旨在提高出口蔬菜的安全、卫生。
HACCP体系在蔬菜基地中的应用
【摘 要】
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本文主要研究了蔬菜出口的形势和现状，总结了出现问题的原因，分析了蔬菜种植过程中存在的安全危害，确定了关键控制点，制定了相应的HACCP计划，旨在提高出口蔬菜的安全、卫生。
【机 构】
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珠海出入境检验检疫局
【出 处】
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第二届HACCP理论和应用研讨会
【发表日期】
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2003年5期
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