稻曲病(Rice false smut)是发生在水稻穗部的真菌病害,该病不仅造成空秕率明显上升,结实率严重下降,形成稻曲球污染水稻而降低稻谷的产量和品质,更为严重的是产生对人畜有害的毒素.其病原为稻绿核菌,有性态学名为Villosiclava virens Tanaka and Tanaka,无性态学名为Ustilaginoidea virens Takahashi.稻曲病菌中主要存在两类毒素：稻绿核菌素（Ustilaginoidins）和稻曲菌素（Ustiloxins），其中，稻绿核菌素属于二萘并-γ-吡喃酮类化合物，具有致畸、细胞毒和诱导线粒体肿胀等毒性，对粮食安全构成威胁。已从稻曲球中报道了10个稻绿核菌素（Ustilaginoidins A-J），其它微量、结构新颖的稻绿核菌素仍有待发掘。此外，尚未见稻曲病菌培养物中化学成分的报道。本研究对稻曲球和稻曲病菌发酵物中稻绿核菌素进行了系统分离、结构鉴定和活性研究，对稻绿核菌素的抗细菌活性和植物毒活性进行了系统的评价。