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本文以近几年来快餐业及速冻食品行业迅速发展为例,探讨了中国传统食品的产业化发展之路,重点强调了速冻食品的产业化发展与市场前景.
中国传统食品的产业化发展
【摘 要】
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本文以近几年来快餐业及速冻食品行业迅速发展为例,探讨了中国传统食品的产业化发展之路,重点强调了速冻食品的产业化发展与市场前景.
【机 构】
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郑州三全食品有限公司
【出 处】
：
中国食品科学技术学会冷冻冷藏中餐食品产业发展研究会
【发表日期】
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2001年期
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