工程质量管理泛指建设全过程的质量管理，其管理的范围贯穿于工程建设的全过程。工程质量管理，要求把质量问题消灭在它的形成过程中，工程质量好与坏，以预防为主，手续完整，并在全过程多环节致力于质量的提高。工程质量管理的关键是把以事后检查把关为主变为预防、改正为主，组织施工要制定科学的施工组织设计，从管结果变为管因素，把影响质量的诸因素查找出来，进行全员、全过程控制，使工程建设全过程都处于受控制状态。本文主要分析了水利工程在建设施工中影响质量的主要因素，即人员、材料、机械等，提出相应的管理对策：构建明晰的责任机制是水利工程质量管理的前提条件；强化施工质量管理；强化质量控制措施；发挥监理工程师作用；处理好业主、监理、施工三方的关系；加强建设资金管理是确保工程建设的重要保证。