浅谈动物性食品安全问题与公共卫生

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【摘要】

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<正>食品安全问题尤其是动物性食品安全问题是影响影响世界公共卫生安全和食品安全的重大问题之一,同时也影响到社会经济生产力提高,并受到WHO、FAO、OIE和各国政府高度重视,

【作者】

：

王华王君玮吕艳王志亮

【发表日期】

：

2008年期

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<正>食品安全问题尤其是动物性食品安全问题是影响影响世界公共卫生安全和食品安全的重大问题之一,同时也影响到社会经济生产力提高,并受到WHO、FAO、OIE和各国政府高度重视,同时引起国内外研究人员的广泛关注。随着我国经济的持续发展以及人民生活水平的提高,对动物性食品安全问题提出了越来越高的要求,

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