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食品安全问题已经成为国计民生的重大社会问题，对于各种食品的安全性有了更高的要求，而食品分析是保障食品安全的重要步骤，先进有效的分析手段可以对食品的安全性做出科学可信的评价。文章介绍了目前食品中常用的免疫分析技术与CLIA仪器及技术的优缺点，指出开展全自动化学发光免疫分析仪器及配套化学发光免疫试剂的研究与应用，是食品、医学等基础科学研究的重要支撑；是改善社会民生，保障经济社会健康发展的重要手段；是创新型大型智能仪器研制模式的探索，具有重要的意义。