【摘 要】
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本文研究了食品营养标签,其是食品外包装上重要的标示信息,内容主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量和钠的含量等.GB 28050-2011是目前我国权威的预包装食品营养标签通则
【机 构】
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广东出入境检验检疫局技术中心,广东省广州市,510623
【出 处】
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”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会
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本文研究了食品营养标签,其是食品外包装上重要的标示信息,内容主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量和钠的含量等.GB 28050-2011是目前我国权威的预包装食品营养标签通则,但是缺少碳水化合物和能量的计算公式,这给食品标签的实践操作带来了困难.此外,该标准对"无糖或低糖"的声称规定也需要更清晰的指引.该文结合实际工作经验,同时参考国内外相关标准法规,就上述标准中存在的几点困难提出了解决建议.
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