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本文简述了天然食用香料的生产现状;介绍了利用生物技术制备天然食用香料的方法及发展前景。
天然食用香料的生物技术制备及其发展前景展望
【摘 要】
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本文简述了天然食用香料的生产现状;介绍了利用生物技术制备天然食用香料的方法及发展前景。
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院; 济南九州富得香料有限责任公司 济南 250101;
【发表日期】
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2004年期
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