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红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。本文介绍了红曲的历史和古方制法，通过分析红米的保健价值，探讨红曲的的适合人群与注意事项。
浅谈红曲的养生保健价值
【摘 要】
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红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。本文介绍了红曲的历史和古方制法，通过分析红米的保健价值，探讨红曲的的适合人群与注意事项。
【机 构】
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南京庄泰生物科技有限公司
【出 处】
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2012南京国际中医药论坛暨世界健康促进联合会成立大会
【发表日期】
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2012年7期
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